חיתוכיות מרנג כשל”פ (ללא קטניות)

הדפסה

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); printWindow.close(); }); } else { console.error('print-button או print-area לא נמצאו'); } });

חיתוכיות מרנג ושוקולד עשירות, כשרות לפסח (ללא קטניות) וממכרות במיוחד. שילוב מושלם של תחתית שקדים פריכה, שכבת שוקולד נמסה ועננת מרנג זהובה שיוצרים יחד ביס חלומי.

מס' מנות:

מצרכים:

מולבנים טחוניםגרם קמח שקדים 160
גרם קמח תפוחי אדמה50
כוס סוכר 0.25
כוס שמן פחות 2 כפות0.5
חלמון ביצה 1
לשכבת השוקולדג' שוקולד מריר קצוץ150
למרנגחלבונים 2
למרנג כוס סוכר0.5

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל־175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
בקערה מערבבים את כל חומרי הבצק עד לקבלת תערובת אחידה ובצק רך.
משטחים את הבצק בתבנית לשכבה אחידה.
אופים כ־10–15 דקות, עד שהבצק מזהיב קלות. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
בינתיים מכינים מרנג: מקציפים את החלבונים, וכשהקצף מתחיל להתייצב מוסיפים בהדרגה את הסוכר. ממשיכים להקציף עד לקבלת מרנג יציב ומבריק.
מפזרים את השוקולד הקצוץ על הבצק האפוי.
מניחים מעל בעדינות את המרנג ומיישרים.
מחזירים לתנור ואופים עוד כ־10 דקות, עד שהמרנג מתייצב ומקבל גוון עדין.
מצננים לפני חיתוך והגשה.