מטגנים את הגמבות בסיר עם שמן
מוסיפים את השום וממשיכים לטגן
לאחמ"כ מוסיפים את העגבניות, מערבבים היטב ומתבלים במלח וסוכר
מביאים לרתיחה, ומנמיכים להבה
ממשיכים לבשל במשך שעה וחצי עד שעתיים או עד להסמכה
לקראת סוף הבישול מתבלים ביתר התבלינים וממשיכים לבשל במשך כ 15
דקות נוספות
טועמים ובמידת הצורך מתקנים תיבול.
מצננים ואוכלים בהנאה עם חלות / לחמניות / פיתות / לחם טרי או כל מה שאוהבים
בהצלחה רבה ובתאבון