בורקס פילו גבינה

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה נערבב את כל סוגי הגבינות.
2. נוסיף את המנגולד הקצוץ, השום הכתוש והקורנפלור ונערבב.
3. ניקח עלה פילו, נניח על נייר אפייה ונרסס בשמן או במרגרינה מומסת. מעל נניח עוד עלה נוסף ונרסס גם אותו.
4. נחצה את העלה בעזרת סכין למרובעים או לגודל וצורה אחרת שתרצו. מניחים בחלק התחתון של כל מרובע מהמלית ונקפל למשולש.
5. נמרח את שולי הבצק במעט ביצה טרופה ונהדק את הפילו.
6. נעביר את הבורקסים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, נמרח בביצה טרופה ונפזר מעל תפזורת גרעינים או שומשום.
7. נכניס לתנור שחומם מראש על 190 מעלות ונאפה למשך 20–30 דקות, או עד שהמאפה מזהיב, תלוי בגודל הבורקס.