← לכל המתכונים
דג סלומון בקראסט
מתכון מנצח לדג סלמון בתערובת עשבי תיבול בתוספת חרדל דיזון המעניק את טעמו המשובח למנת דגים מומלצת וטעימה במיוחד.
רכיבים
מספר מנות במתכון המקורי: 4
- 4 מנות דג
- 0.5 חבילה כוסברה
- 1 כפית שטוחה שום כתוש
- 5 כפות חרדל דיז'ון
- 1 קורט פלפל שחור
- 0.5 חבילה פטרוזיליה
- 5 כפות פירורי לחם
- 1 כף שמן
- 1 קורט מלח
אופן ההכנה
- הכנת הקארסט: במעבד מזון טוחנים את העלים, מוסיפים פירורי לחם ושום כתוש וממשיכים לטחון עד לקבלת מרקם גס. מערבבים היטב ומוסיפים מעט שמן עד לקבלת תערובת אחידה.
- הכנת הדג: מניחים את הדגים בתבנית אפייה ומפזרים עליהם מלח ופלפל שחור. מורחים את הדגים בחרדל דיז’ון ומפזרים מעל כל דג את תערובת עשבי התיבול שהכנו. מכניסים את הדגים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים כ-15 דקות עד להשחמה קלה.
- מגישים חם ובהנאה.