← לכל המתכונים
טאבולה – סלט בורגול עם ירקות
חובבים סלטים חיים? המתכון הזה בשבילכם, ‘טאבולה’ – סלט שמגיע מהמטבח הערבי ומעניק שלל טעמים במנה אחת – עסיסי, מושלם ומלא בכל טוב.
רכיבים
מספר מנות במתכון המקורי: 4
- 1 כוס בורגול
- 4 עגבניות אדומות בשלות וקצוצות דק ככל שאפשר
- 1 רבע חבילה נענע קצוצה דק
- 4 כפות שמן זית
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 מיץ לימון טרי - מלימון שלם
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 בצל סגול קצוץ דק
- 0.5 כף מלח
אופן ההכנה
- מניחים את הבורגול בקערה ויוצקים עליו מים מעט מעל גובה הבורגול. משאירים ל-10 דקות לספיגת המים ומערבבים בעזרת מזלג. מעבירים את הבורגול לקערה רחבה ומוסיפים את קוביות העגבניות, הבצל, השום, שמן הזית ומיץ הלימון, ומערבבים היטב. מתבלים לפי הטעם ומגישים. בהצלחה רבה ובתיאבון!