לחם שום

אופן ההכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה מכניסים את כל מרכיבי הבצק ומלשים במשך כ-8 דקות, עד לקבלת בצק רך, חלק וגמיש. מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
2. בינתיים מכינים את תערובת השום: בקערה נ mieszבבים שמן זית, פטרוזיליה קצוצה, כוסברה קצוצה, שום כתוש ומלח עד לקבלת תערובת אחידה.
3. לאחר שהתפח הבצק, מחלקים אותו ליחידות קטנות, מגלגלים כל יחידה לכדור ומסדרים בתבנית. מכסים את הבצק ומניחים להתפחה נוספת של כ-30–35 דקות.
4. מברישים את הלחמניות בתערובת השום ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות. אופים עד שהלחמניות מזהיבות כ-30–35 דקות.
5. מיד לאחר האפייה מברישים שוב מהתערובת על הלחמניות החמות להעצמת הטעם והברק, ומגישים.