← לכל המתכונים
מיילפי/קרם שניט
קלאסיקה צרפתית מפוארת – שכבות של עלים דקיקים ופריכים שמתפצחים ברכות בכל נגיסה, במילוי קרם וניל עשיר וקטיפתי. כל שכבה היא חגיגה של מרקמים וטעמים – שילוב מושלם של מתיקות עדינה ואלגנטיות מרשימה שמרשימה כל שולחן קינוחים.
רכיבים
מספר מנות במתכון המקורי: 30
- 1 בצק עלים מרודד
- 1 כוס מים
- 1 כף אבקת סוכר
- 1 מיכל שמנת צמחית להקצפה
- 80 גרם אבקת פודינג וניל
- 1 כפית מחית וניל
אופן ההכנה
- רידדו את הבצק עלים עם אבקת סוכר לעובי דק של כ-3 מ”מ. הניחו את הבצק המרודד בין שני ניירות אפייה, ומעל הניחו תבנית. הכניסו לתנור ואפו בחום 180° עד להזהבה, כחצי שעה. במידה ויש צורך, הפכו את הבצק ואפו עוד 10 דקות.
- להכנת הקרם: בקערת המיקסר הקציפו את השמנת הצמחית והמים. לאחר מכן הוסיפו את אינסטנט פודינג וניל, אבקת סוכר ומחית וניל, והקציפו עד לקבלת קרם יציב.
- להרכבת העוגה: חתכו את הבצק עלים האפוי לריבועים. העבירו את הקרם לשקית זילוף וזלפו מעל תחתית הבצק. כסו בשכבת בצק נוספת ומעל פזרו אבקת סוכר.