מרק עגבניות ואורז

אופן ההכנה

1. נטגן את הבצל בסיר עם מעט שמן עד שהוא זהוב. 2.נוסיף את השום, ונטגן עוד כדקה. 3.נוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק, ותבלינים (פפריקה, סוכר, אבקת מרק). 4.נשפוך את המים הרותחים, ונערבב היטב ונביא לרתיחה. 5.נוסיף את עלי הדפנה והאורז. 6.נכסה את הסיר חלקית ונבשל על אש בינונית-נמוכה כ־20-25 דקות, עד שהאורז רך והמרק מסמיך. 7.נערבב מדי פעם כדי שהאורז לא יידבק. 8.לקראת הסוף נטעם ונתקן תיבול. נוציא את העלי הדפנה לפני ההגשה. 9.נגיש עם לחם טרי, קרוטונים או גבינה מגוררת. אפשרי להוסיף כף שמנת מתוקה, שמן זית איכותי או עשבים טריים לקישוט. בתאבון