← לכל המתכונים
עוף עם בטטה
קל וטעים! מתכון פשוט להכנה למנה עיקרית טעימה ומיוחדת. חלקי העופות העסיסיים והבטטות המתוקות, בשילוב עם הרוטב העשיר, יוצרים חגיגה של טעמים שפשוט לא תפסיקו לקצור מחמאות.
רכיבים
מספר מנות במתכון המקורי: 10
- 10 שוקיים עוף / עוף שלם / כל חלק אהוב אחר
- 1 בצל גדול חתוך לפרוסות
- 3 בטטות שלמות / חתוכות (תלוי בגדול)
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 כף פפריקה מתוקה למרינדה
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור למרינדה
- 1 כף גדושה אבקת מרק עוף (ללא מונוסודיום) למרינדה
- 0.5 כוס שמן למרינדה
- 1 כף גריל עוף למרינדה
- 0.5 כפית מלח למרינדה
- 0.5 כוס סילאן למרינדה
אופן ההכנה
- מסדרים בתחתית התבנית את פרוסות הבצל. מעל הבצל מסדרים את פרוסות הבטטות והשוקיים.
- בקערית מערבבים היטב את מרכיבי המרינדה ושופכים מעל הבטטות והעופות. מעסים היטב כדי שהטעמים ייטמעו.
- מוסיפים בתחתית התבנית כוס וחצי מים רותחים ומנערים מעט את התבנית. מכסים בנייר כסף.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל־200 מעלות ואופים במשך שעה וחצי עד שעתיים.
- כ־10 דקות לפני סיום האפייה מסירים את נייר הכסף ומעלים את חום התנור למקסימום, כדי לקבל צריבה יפה וקרמול של העוף. שימו לב לא לשרוף את העוף.
- מוציאים מהתנור ומגישים לצד אורז לבן או כל תוספת אחרת שאוהבים.