← לכל המתכונים
פירה חלק ונימוח בלי מיונז וחמאה
פירה תפוחי אדמה רך, חלק ונימוח שמכינים בקלות ממצרכים פשוטים שיש בכל בית. עם טיפ קטן שמשדרג את המרקם והטעם – תקבלי פירה מושלם בלי צורך בתוספות כבדות.
רכיבים
מספר מנות במתכון המקורי: 4
- 6 תפוחי אדמה בינוניים
- מים
- 1 כפית מלח לפי הטעם
- 0.5 כפית פלפל לפי הטעם
- 0.25 כפית כורכום אופציונלי
- 0.5 כפית אבקת מרק עוף אופציונלי
אופן ההכנה
- נקלף את התפוחי אדמה ונחתוך לקוביות קטנות זה יקצר לכן את זמן הבישול. 2.נכניס לסיר עם מי ברז ונוסיף מלח. 3.נבשל עם מכסה חצי סגור עד שהתפוחי אדמה רכים לחלוטין.
- נסנן את המי בישול אבל נשמור אותם בצד
- נמעך היטב עד מרקם חלק. 6.נוסיף בהדרגה ממי הבישול ששמרנו, עד שמתקבל פירה רך, חלק ונימוח בדיוק במידה הרצויה ונתבל במלח ופלפל. לשדרוג (לא חובה): אפשר להוסיף מעט שמן זית / חמאה / אבקת מרק / כורכום לפי הטעם. מי שאוהבת יכולה גם להוסיף נגיעה של מיונז לעוד קרמיות. טיפ קטן ממני שעושה את ההבדל הסוד לפירה מושלם הוא מי הבישול הם נותנים מרקם חלק וטעם עמוק בלי צורך בתוספות כבדות. ויצא לכן פירה חלק,נימוח ברמה מטורפת גם בלי חמאה בכלל בתאבון!