← לכל המתכונים
תפו”א ובטטה מוקרם
רוצים להתפנק בארוחה מנחמת ומלאת טעם? המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם מחפשים! שכבה עליונה קריספית של גבינה מומסת, ולב רך ועסיסי של תפוחי אדמה ובטטה – שילוב מושלם שיפתיע אתכם בטעמו העשיר
רכיבים
מספר מנות במתכון המקורי: 8
- 7 תפוחי אדמה/בטטה תלוי בגודל
- 0.5 כוס חלב תנובה
- 4 שום קונפי
- 3 שיני שום
- 2 חבילות שמנת לבישול 10%
- 0.5 כף אבקת מרק עוף לתיבול
- 1 קורט אגוז מוסקט לתיבול
- 1 כף אבקת מרק פטריות לתיבול
- 0.5 כפית פלפל לבן לתיבול
- מלח לתיבול
- גבינה צהובה מגורדת וגבינת מוצרלה מגורדת להקרמה
אופן ההכנה
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מקלפים את תפוחי האדמה והבטטה ופורסים לפרוסות בעובי הרצוי, מסדרים בתבנית מתאימה לאפייה.
- בסיר קטן מחממים חמאה או מעט שמן, כותשים את השום ומטגנים מעט. מוסיפים את השמנת לבישול והחלב, מתבלים ומביאים לרתיחה קצרה, ואז מורידים מהאש.
- יוצקים את רוטב השמנת מעל תפוחי האדמה והבטטה, מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומכניסים לתנור ל-30 דקות עד שהירקות מתרככים.
- לקראת סוף האפייה מסירים את נייר הכסף ונייר האפייה, מפזרים את הגבינות מעל ומחזירים לתנור להשחמה קצרה עד שהגבינה מומסת ומקבלת צבע יפה.