בשר ראש

הדפסה

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); printWindow.close(); }); } else { console.error('print-button או print-area לא נמצאו'); } });

מתכון קלאסי לבשר ראש עסיסי ומתפורר, ברוטב עשיר ומתובל. עם מעט מאמץ תקבלו מנה עיקרית עשירה וטעימה, שמתאימה לכל אירוע. שילוב מושלם של טעמים עזים ומרקמים מגוונים, יהפוך את הארוחה שלכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת

מס' מנות:

מצרכים:

לבשר ק"ג בשר ראש שטוף היטב 1.5
לבשר גבעולי סלרי 2
לבשר עלי דפנה מעט
לבשר יח' בצל מקולף 1
לבשר יח' גזר 1
לבשר פלפל אנגלי מעט
לרוטב שיני שום שלמות 8
לרוטב יח' פלפל חריף חתוך לטבעות 1
לרוטב כף פפריקה מתוקה 1
לרוטב כפית כמון 0.5
לרוטב פלפל שחור מעט
לרוטב יח' פלפל שושקה חתוך לרצועות 1
לרוטב יח' פלפלים אדומים יבשים 9
לרוטב שמן מעט
לרוטב כפית אבקת מרק עוף 1
לרוטב כף רסק עגבניות 0.5

אופן ההכנה:

בסיר עמוק מניחים את הבשר ושאר המרכיבים, מוסיפים מים עד לכיסוי ומבשלים כשעתיים עד שהבשר מתרכך.
חותכים את הבשר לקוביות.

בסיר סוטאז מחממים שמן ומטגנים את השום, הפלפל שושקה, הפלפל החריף והפלפלים האדומים.
מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים כמה דקות מכל צד.

מוסיפים את מרכיבי הרוטב, מערבבים ומוסיפים מציר הבשר עד לכיסוי.
מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כשעה וחצי–שעתיים.

לפני הסיום מוסיפים חומוס וכוסברה (לאוכלי קטניות) ומבשלים עוד 15 דקות עם מכסה פתוח.
מגישים ונהנים.

עוד מתכונים שאני ממליצה לנסות

עוד מתכונים
שאני ממליצה לנסות

עוגת שוקולד

עוגת פאדג’ שוקולד עשירה ועסיסית, עם לב נמס וציפוי גנאש מבריק כמו במסעדות יוקרה נמסה בפה, רכה מבפנים, מתפצחת קלות מבחוץ – קינוח חלומי שמכינים ב־5 דקות וגורף מחמאות בכל ביס!

עוגת פירורים

עוגת פירורים עם שכבת שוקולד וקצף מהעוגות שאי אפשר להפסיק ליישר

אוזני המן פריכים בטירוף

אוזני המן פריכות במיוחד, עם בצק חמאתי שמתפורר בפה ומילוי עשיר שלא נוזל. מתכון קל ומדויק שתמיד מצליח ותמיד נגמר ראשון.

כדורי אנרג’י

תנו לעצמכם אנרגיה טבעית! כדורי אנרגיה ביתיים עשירים בטעם וערכים תזונתיים. עם מעט מאמץ תקבלו נשנוש בריא ומפנק שיעזור לכם לעבור את היום