בשר ראש

הדפסה

`); printWindow.document.close(); printWindow.focus(); printWindow.print(); printWindow.close(); }); } else { console.error('print-button או print-area לא נמצאו'); } });

מתכון קלאסי לבשר ראש עסיסי ומתפורר, ברוטב עשיר ומתובל. עם מעט מאמץ תקבלו מנה עיקרית עשירה וטעימה, שמתאימה לכל אירוע. שילוב מושלם של טעמים עזים ומרקמים מגוונים, יהפוך את הארוחה שלכם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת

מס' מנות:

מצרכים:

לבשר ק"ג בשר ראש שטוף היטב 1.5
לבשר גבעולי סלרי 2
לבשר עלי דפנה מעט
לבשר יח' בצל מקולף 1
לבשר יח' גזר 1
לבשר פלפל אנגלי מעט
לרוטב שיני שום שלמות 8
לרוטב יח' פלפל חריף חתוך לטבעות 1
לרוטב כף פפריקה מתוקה 1
לרוטב כפית כמון 0.5
לרוטב פלפל שחור מעט
לרוטב יח' פלפל שושקה חתוך לרצועות 1
לרוטב יח' פלפלים אדומים יבשים 9
לרוטב שמן מעט
לרוטב כפית אבקת מרק עוף 1
לרוטב כף רסק עגבניות 0.5

אופן ההכנה:

בסיר עמוק מניחים את הבשר ושאר המרכיבים, מוסיפים מים עד לכיסוי ומבשלים כשעתיים עד שהבשר מתרכך.
חותכים את הבשר לקוביות.

בסיר סוטאז מחממים שמן ומטגנים את השום, הפלפל שושקה, הפלפל החריף והפלפלים האדומים.
מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים כמה דקות מכל צד.

מוסיפים את מרכיבי הרוטב, מערבבים ומוסיפים מציר הבשר עד לכיסוי.
מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כשעה וחצי–שעתיים.

לפני הסיום מוסיפים חומוס וכוסברה (לאוכלי קטניות) ומבשלים עוד 15 דקות עם מכסה פתוח.
מגישים ונהנים.

עוד מתכונים שאני ממליצה לנסות

עוד מתכונים
שאני ממליצה לנסות

בצל ממולא

רוצים להכין מנה עיקרית מפנקת ומרשימה? בצל ממולא בתערובת בשר עסיסית ומתובלת הוא הבחירה המושלמת לארוחה חגיגית | בצלים רכים ונמסים בפה, ממולאים בתערובת בשר עשירה וטעימה, ברוטב עשיר ומתובל. שילוב מושלם של טעמים ומרקמים שפשוט לא תפסיקו לקצור מחמאות

שייק בננה ותמרים

תפו”א ובטטה מוקרם

רוצים להתפנק בארוחה מנחמת ומלאת טעם? המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם מחפשים! שכבה עליונה קריספית של גבינה מומסת, ולב רך ועסיסי של תפוחי אדמה ובטטה – שילוב מושלם שיפתיע אתכם בטעמו העשיר

ממרח פסטו

מה יותר טעים מלהכין ממרח פסטו ביתי בקלות וללא קושי, מתכון קל להכנה ומהיר לממרח פסטו טעים ומוצלח, מתאים לתיבול סלטים, בישול ואפייה.